Фестиваль постной кухни прошел на территории храма святой равноапостольной Марии Магдалины в г Худжанд

18 апреля впервые в Согдийской области в православном храме в честь Святой Равноапостольной Марии Магдалины прошёл Фестиваль постной кухни, организованный Русским домом (РЦНК) в Ходженте совместно с Душанбинской и Таджикистанской епархией. Гости дегустировали блюда, участники и жители Согда обменивались рецептами постной кухни. Великий пост – самый длинный и строгий в православном календаре. Повседневных дел на эти сорок восемь дней никто не отменяет, поэтому еда хоть и должна быть приготовлена без скоромных ингредиентов (мяса, масла, молока, сыра и яиц), но при этом оставаться полноценной и сбалансированной. Строгие правила поста сокращают продуктовый набор, но не ограничивают творческих возможностей, которыми поделились участники Фестиваля. Первый Фестиваль постной кухни собрал российских соотечественников со всех ближних и дальних уголков Согда. На празднике присутствовали: сотрудники Генерального консульства Российской Федерации и Русского дома в Ходженте, председатели Русских культурных центров (РКЦ) Согдийской области, российские учителя и прихожане храма. Епископ Душанбинский и Таджикистанский Павел открыл Фестиваль постной кухни, подчеркнув, что «сейчас возрождается церковная жизнь, желание соблюдать посты, но многие задаются вопросом: что же кушать в пост? Однако мастерицы вычитывают древние рецепты или составляют свои, украшают столы и кормят своих близких, тем самым делая пост временем приятным, подавая некоторое утешение в постные дни. Очень радостно видеть большое количество участников, видно, что все хорошо подготовились. Приветствуем всех и благодарим за участие в Фестивале постной кухни». На щедро накрытых столах – горячие блюда, салаты, разнообразная выпечка, которая, казалось бы, никак не ассоциируется с постной едой. На суд жюри были представлены: пельмени с чечевицей, вареники с картошкой, салаты из баклажан, лобио из красной фасоли, апельсиновый и вишнёвый пироги, манник с яблоками, пирожки с капустой, с грибами и луком, постные лаваши, пироги с грибами и с картошкой, постный плов и многое другое. В состав жюри вошли: Епископ Душанбинский и Таджикистанский Павел, консул-советник Генерального консульства Российской Федерации в Ходженте Максим Кобзарь, председатель Координационного совета организаций российских соотечественников (КСОРС) в Таджикистане Людмила Темирова и настоятель православного храма в честь Святой Равноапостольной Марии Магдалины иеромонах Мардарий (Юрий Тарасов). Жюри оценивало оригинальные идеи оформления, сочетание ингредиентов и вкусовые качества блюд. Каждый участник постарался на славу. На Фестивале царила атмосфера доброго православного праздника. Победителями постного кулинарного искусства стали: Любовь Буркова г. Гулистон (Кайраккум), Ирина Арюткина (г. Исфара), Лариса Дмитриева (г. Ходжент). Все участники Фестиваля получили подарки от организаторов. Людмила Темирова поблагодарила участников и организаторов мероприятия, отметив, что «Впервые Фестиваль проводится в Согдийской области, сразу охватив российских соотечественников из дальних районов, таких как: г. Гулистон (Кайраккум), Бустон (Чкаловск), г. Исфара, Истиклол (Табошар). Православные сегодня ещё раз открыли для себя, какая вкусная бывает постная пища!»Пост – удивительное средство, которое помогает людям воспитывать самих себя. Это добровольное ограничение в еде и развлечениях, однако, пост – не только еда. Это, прежде всего – молитва и дела. Цель воздержания – очистить свою душу от плохих поступков и дел. Это время, когда мы наводим порядок в своей душе и жизни.

Автор: иеромонах Владимир (Мухин)

Заведующий канцелярией Душанбинской епархии и епархиальным отделом религиозного образования и катехизации

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *